Menu

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй

0 Comments

Многим кажется, что если поехать в Карпаты на три дня, то можно мало что посмотреть. Это не так! Главное, чтобы у вас было понимание того, что же вы хотите от поездки.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
По дороге из мы увидели радугу без дождя! Карпаты

Я обожаю вливаться в местную жизнь. Знакомиться с людьми, слушать их истории. С благодарностью принимаю предложения попробовать домашнюю кухню.

Потому в любой точке мира мы ищем необычные места для посещений. А в родном краю это сделать куда проще!

Закарпатье — рай для гурманов!

Итак, что же могут нам предложить Карпаты? Как интересно провести второй день? А главное — вкусно!

Все мы знаем, что Западная Украина славится обилием грибов, ягод, сыра и вина. Мы решили посетить винный погреб, сыроварню, а еще ферму улиток и буйволов! Так же я расскажу вам о двух моих самых любимых ресторанах) Потому что к выбору еды стоит подходить так же ответственно, как и к выбору жилья.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
И чем вам не хамон? Карпаты

В прошлый раз у нас тоже был гастротур по Карпатам. Кому интересно пишите, возможно я опубликую небольшую подборку топ-10 Че поесть!

In vino veritas ..

Маленькое село Бене находится практически на границе с Венгрией. Здесь много надписей на венгерском языке. А еще характерная для Венгрии архитектура. Это место считается самым теплым на Закарпатье.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
В таких ящиках раньше носили виноград. с. Бене, Карпаты

Наверное поэтому здесь так много виноградников и персиковых деревьев. Около каждого двора стоят ящики с домашними персиками и виноградом. Цены просто смешные. За кг персиков просят 18 гривен!

В Бене нас ждала хозяйка уникального винного погреба Галина. После смерти легендарного Юрия Параски его дело переняли два сына Гергей и Ласло.

Мне не хотелось картинных дегустаций, а чтобы все было просто и по домашнему. Именно так и вышло!

Немного истории.. Погреб, в котором проходит дегустация и хранятся вина выкопали пленные итальянские солдаты в 1920 году. Длина погреба 12 метров. А температура внутри примерно 13 градусов тепла. Отличные условия для хранения вина!

Галя рассказала нам, как же им досталось такое удивительное место. Во время сухого закона при Горбачеве уникальные виноградники хотели выкорчевать! А потом, к счастью, передумали.. И решили просто раздать земли под застройку молодым семьям.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
У семьи Параски не только виноградники, но и огромный фруктовый сад.

Так это место попало к семье Параски. Вернее, попала только малая его часть. Юрий Параска решил, что виноградники стоит сохранить любой ценой. Он сутками работал, чтобы лоза росла и плодоносила. Постепенно Параски скупили соседние земли с виноградниками.

Я попробовала 7 сортов вина. Каждое из них уникально и неповторимо. Поверьте, если вы пили только магазинное вино, то вы не пили вина вообще…

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Знаменитый винный погреб Параски в Карпатах

Цена бутылки от 80 до 120 гривен. Самое дорогое Ледяное вино и вино с добавлением персиков. Как описать его вкус, когда там намешано тысяча ароматов?

Это — вкус лета и солнца, вкус цветочной поляны, спелого винограда и немного холодного ветра. Я не просто дегустировала напиток, я наслаждалась..

А еще вино — это постоянный труд! Правильно говорят, что виноград любит свет и тень. Свет солнца и тень хозяина. Сейчас братья Параски каждый день заботятся о наследстве отца.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй

Всего на землях семьи Параски растет более 300 сортов винограда. Территория виноградников больше 3,5 гектар! Шардоне, «цветочный», мускат пелешкей, мерло, каберне совиньон, рислинг итальянский, фурминт, бианку — это далеко не весь список!

Мы взяли 11 бутылок на подарки и для себя. А еще у Параски можно купить местную палинку из груши, изюма и персика. Цена бутылки 0.5 — 80 гривен.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Контактики) уверена, что многим пригодятся!

Улиточный Дед Мороз

Ева смотрит на ютубе мультик, мы едем по горам.. Играет песня » Улиточный Дед Мороз». Кто хочет узнать смысл таких мультфильмов — приходите в гости))

В селе Нижнее Селище есть настоящая улиточная ферма. Всего таких ферм в Украине 10. А самая первая была открыта на Винничине. Сейчас ее оборот 35 тонн урожая в год! Цена же за 1 кг улиток примерно 800 грн.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Специальная трава, которую едят улитки. Карпаты

Экскурсию вам проведут и бесплатно. За дегустационный набор вы заплатите 100 грн. В него входит 9 улиток в 3 соусах. Мой фаворит — чесночный! А мужу понравились маринованные улитки. Их можно заказать Новой почтой за 300 грн 300 грамм.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Дегустационный набор улиток, Карпаты

На этой ферме выращивают примерно 10 тонн улиток в год. Так же можно попробовать уникальную улиточную икру! Ее цена 1200 грн за 50 грамм. Или же 40 грн за 1 бутербродик.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Улиточная икра)

Ребенок впечатлился от количества улиточек! Ева внимательно слушала экскурсовода. Что нужно улиткам, как их кормить, какая земелька нужна для размножения..

А взять в руки одного малыша было очень прикольно! Особенно запустить его ползать по маме..

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Наш маленький рогатый друг. Карпаты

Еве было очень занятно узнать о строении, жизни и питании улиток. А еще покормить их листочком вкусняшной травки. В итоге я оказалась вся обмазана слизью молодости)) А вы знали, что улитки омолаживают ? На ферме мечтают купить аппарат по сбору слизи улиток. В Европе такая слизь стоит кучу денег))) Стартуйте, ребята!

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Малыш оставил на мне следы молодости.. Чувствую себя на 16 лет)

А еще я узнала, что есть обычные садовые улитки. И у них кушают только ножку. А есть элитные, как на ферме. Самое смешное, что во Франции вам могут дать украинских садовых улиток! Ибо мы поставляем их в Европу из Карпат в несметном количестве..

Сырррррррр!

Белое золото Карпат. Именно так называют здесь сыр. Маслянистая, молочная и пикантная… Вот такая брынза в Селиськой сыроварне. А самый их вкусный сыр — Нарцисс Карпат — созревает 6 месяцев. Купить его можно всего пару месяцев в году! Но, поверьте, он того стоит..

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Витрина частной сыроварни

А сейчас — внимание! В чем отличие частной сыроварни от обычного магазина? Рассказываю..В том, что вас обслужат через час после закрытия завода. Вам покажут святая святых — подвал, где дозревают сыры.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Хранилище сыров в Сельской сыроварне

Я увидела, где зреет мой любимый Нарцисс и получила 100% заверение , что в сентябре я получу его кусочек!

Сейчас сыроварня поставляет свои продукты в рестораны по всей Украине. Они отправляют продукцию Новой почтой и сотрудничают с хозяйством, которое производит колбаску и мясные деликатесы)))

Проверено Евой. Ребенок не ест молочку, разве что в нашем классном садике Семь гномов. А здесь дочка кушала сыр! Сама брала и кушала. Дорогого стоит, поверьте…

Кстати, сыр Нарцисс Карпат называется так потому, что делается из молока от коров, которые пасутся на знаменитых полях Нарциссов.

Мы купили сыр Хуст и Селиський, а еще брынзу. Вино из подвала Параски + сыр из сыроварни = сладкая парочка! Куда там тому Твикс)

Кто такой Гриша?

В сыроварне я разговорилась с хозяином. Пол часа болтали о еде, путешествиях и сыре)) А еще нам посоветовали классное место! Буйволиную ферму, где можно купить молоко, сыр и сгущенку из молочка буйвола.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Очень крутое место)))

Скажу сразу, что место туристическое! Но… Тут вам реально рады. С вами поговорят, проводят на территорию, расскажут и покажут. Цена билета 30 грн для взрослого. На территории есть павлины, олени, страусы, куры и уточки

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Прекрасно уживаются страус, павлин и курочка

Здесь вы узнаете как отличить страуса мальчика и страуса девочку)) Узнаете, что любят пятнистые олени и куда деваются перья из хвоста павлина!

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Угадайте, на фото мальчик или девочка?

А после мини-зоопарка нас ждали буйволы. Вот что вы ждете после слова буйвол? Давайте честно) Как и я ждете корову с рогами или мультяшного быка, рвущего копытом красную тряпку?

Встречайте! Буйвол Гриша! Милое, любвеобильное коровище. Гриша трется о вашу ногу как собака. Млеет от ласки детских ладошек. Дает посадить на себя ребенка, а потом валится на бок. Любите и чухайте! Весь вид его говорит именно об этом..

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Милый буйвол Гриша

Гриша родился на ферме. С маленького теленка он рос с людьми. И полюбил их своим своим буйволиным сердцем! Евины ладошки скользили по его огромной морде. А Гриша урчал, аки кот и подставлял нос для почухонек. Где такое видано?

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Гришка в релаксе

Этот буйвол — уникален. Остальные могут быть агрессивными, особенно самки. А вот Гриша любит людей. Я сначала переживала за Еву, а потом поняла.. Он никогда не обидит человеческого детеныша. Гришка хоть и буйвол, но в нем больше человеческого, чем в большинстве homo sapiens. Гриша мудр и добр. Все его 1200 кг полны достоинства.

Он лежал перед нами, но я понимала, что это не мы ему доверяем. Это Гриша доверяет нам и нашим детям. Если бы Гриша был котом, он бы мурлыкал от удовольствия. Десять маленьких ладошек гладили огромного буйвола. Где такое возможно, да и возможно ли?

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
За секунду до Гришкиного полежания на травке

Парень ласковый, но не предсказуемый для нас. Ребята с фермы знают каждое его движение и командуют вами — Убирайте ребенка! Гриша лежать изволит!

После лобызаний с Гришей извольте и откушать. Запеканка из молока буйвола, сырнички или молочко? А может быть сгущенка?

Не любите молочку? Тогда банош, палинка и мазанки вам в помощь!

По ресторанам, по ресторанам…

Будете у нас на Закарпатье — милости просим в два моих самых любимых места. Хорошие рестораны, с вкусной едой и отличным персоналом. А еще в них можно половить форель, купить почти хамон, помазанки и покушать самую вкусную кровянку)

Золотая Форель

Ресторан находится на трассе, территориально он относится к Коростеню. Почему я вам его рекомендую? Не из-за отеля, травяного чана или рыбалки.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Тарелка солений в Золотой форели

Исключительно еды ради, дорогие мои! Кто меня знает, тот поймет.. Я очень люблю вкусно покушать) И здесь это возможно.

Соленья очень вкусные, пикантные и необычные. Особенно тыква и цветная капуста. Ева обожает их соленые огурцы, а я люблю пикули. Наверное, вы спросите о сливах и помидорках? Увы, муж мой отжимает эти два продукта в мгновение ока. В этом году обязательно сделаю дома маринованную тыкву и сливы. Уж очень и очень)))

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Гуцульская тарелка, ресторан Золотая форель

Вторым открытием для меня стала кровянка. Я не ела ее с детства. Тогда, в деревне, она мне совсем не нравилась. Но эта совсем другая. Нежная, со вкусом гречечки…Я взяла у Вовы кусочек на пробу и незаметно скушала все две колбаски!

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй

Вова обожает уху, я же к рыбе равнодушна. Здесь уха из стерляди очень наваристая! А еще к ней идет паштет из форели. Наш папа наелся похлебкой так, что тарелка гуцула отправилась в ланчбокс. Что тоже не плохо! Примерно около Канева она нам ох как пригодилась..

Хочу сказать, что кухня не жирная, как обычно в Карпатах. А ще у них очень вкусная форель. Ее готовят здесь пятью способами. Советую копченую и с кедровыми орешками)

Графский двор

И хоть сейчас ресторан сменил название на Файный газда, я называю его по старинке. Почему сюда?

Во-первых, он находится почти под замком Паланок в Мукачево. Отличный вид, пешая доступность к достопримечательности и вкусная еда. О чем еще можно мечтать?

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй

Можно мечтать о вкуснейшем вяленом мясе… Зачем нам Испания, когда рядом такая красота!?

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Вкуснейшие помазанки в ресторане Файный газда

Кто не любит вкус вяленого мяса, может купить себе помазанки. Это такой местный паштет. Вкусно!

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Первый раз кушала сальтисон

Кто не пробовал сальтисон(по местному шкодар) может отведать его здесь. Очень необычная еда лично для меня. Заливное из ушек свинки, щек и чего то еще. Вкусно и сытно. В комплекте идет буженина и запеченное сало.

А форель здесь подают в шубе из соли, обливают коньяком и поджигают! Хотите? Тогда вам сюда)

Итого. Ну, как обычно..

Я рекомендую вам эти места ссылаясь исключительно на наш опыт. Именно в этих ресторанах Ева прекрасно кушала все, что ей приносили

Именно эти места мы решили посетить за наши три дня в Карпатах. За один день мы увидели четыре абсолютно разных места. Но, их объединяло одно — любовь хозяев к своему делу. Будете рядом с этими локациями — обязательно найдите пару часов и сверните с маршрута.

Карпаты. Путешествие на три дня: День второй
Вход на ферму улиток

Красивых пейзажей может быть очень много, как и вкусного баноша. А вот уникальное вино, Нарцисс Карпат, улитки и сгущенка из молока буйвола вы найдете именно в этом месте.

Это — Карпаты! Красивейшее из мест на карте Украины!

Карпаты. Путешествие на три дня: День первый.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
Facebook
Facebook
YouTube
YouTube
Instagram
Перейти к верхней панели